Говядина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $66.70
  • 75.25
  • (мск)
  • 17.02.19 (вс)
активных компаний
Рекорд дня: 41 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 44 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 13 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 30 млн.р.
0
15
30
45
60
75
90
0
млн руб/неделя

Дефицит говядины-сырья для мясопереработки

Показывать по новостей
Подписаться на новости
14.08.2018

Анна Кудрякова, эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) специально для "Российской газеты":

- Сейчас на рынке сложились довольно высокие оптовые цены на говядину. Были предположения, что в конце лета может вырасти объем предложений по говядине. Обычно к осени увеличивается забой крупного рогатого скота (КРС) в Алтайском крае, Омской, Новосибирской областях, других регионах, и в этот период средний ценник снижается.

Но в этом году ожидания не оправдались. Поэтому снижения цен пока не будет. Цены на говядину поднялись с января этого года, когда были введены ограничения на поставки мяса из Бразилии из-за наличия в продукции следов запрещенных кормовых добавок. Бразильское мясо заместили поставки из Парагвая, Аргентины, Уругвая. Бразильская говядина была дороже, однако все равно в целом стоимость импортного мяса постепенно повышается.

На рынке наблюдается колебание цен в зависимости от ситуации на рынке. Мясокомбинаты испытывают сложности с поставками мяса КРС на переработку в большинстве регионов. К тому же многие из них работают на российском сырье. Переработчики выходят из положения, сокращая переработку говядины.

При этом на российском рынке есть крупные производители, которые увеличивают объем переработки мяса КРС и активно расширяют ассортимент своей продукции из говядины. Поскольку увеличения предложений российской говядины в регионах не наблюдается, говядина понемногу может дорожать и в розничной торговле. На прилавках магазинов в основном покупателям предлагают российское мясо.

Тем не менее, резких колебаний цен на рынке не ожидается.

Источник: www.myaso-portal.ru
Деловая активность 1.7 балла
--------  17.02.2019  --------
13:19
Торги на продажу: 5 000 кг Полутуши быков (Оренбургская область)
--------  15.02.2019  --------
15:56
Торги завершены 20 000 кг Жилка говяжья (Москва)
13:48
Ставка на торгах: 20 000 кг Жилка говяжья (Москва)
11:53
Торги на закупку: 20 000 кг Жилка говяжья (Москва)
10:30
Торги на продажу: 10 000 кг Котлетное мясо говяжье (Московская область)
09:31
Торги завершены 20 000 кг Полутуши быков (Санкт-Петербург)
09:31
Торги завершены 20 000 кг Полутуши быков (Москва)
--------  14.02.2019  --------
15:13
Ставка на торгах: 20 000 кг Полутуши быков (Москва)
12:22
Торги на продажу: 20 000 кг Быки живым весом (Самарская область)
12:22
Торги на продажу: 20 000 кг Быки живым весом (Самарская область)
12:22
Торги на продажу: 20 000 кг Бараны живым весом (Самарская область)
11:43
Деловая активность 8 баллов
11:35
Торги на закупку: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Санкт-Петербург)
11:34
Торги на закупку: 20 000 кг Говядина блочная 1 сорт (Санкт-Петербург)
11:33
Торги на закупку: 20 000 кг Полутуши коров (Санкт-Петербург)
11:32
Торги на закупку: 20 000 кг Полутуши коров (Санкт-Петербург)
11:26
Торги на продажу: 15 000 кг Полутуши быков (Москва)
11:13
Деловая активность 7 баллов
11:03
Ставка на торгах: 20 000 кг Полутуши быков (Санкт-Петербург)
11:01
Торги на закупку: 20 000 кг Полутуши быков (Санкт-Петербург)