Говядина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $62.87
  • 70.79
  • (мск)
  • 21.07.19 (вс)
активных компаний
Рекорд дня: 57 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 153 торгов в день
0
30
60
90
120
150
180
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 133 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 93 млн.р.
0
35
70
105
140
175
210
0
млн руб/неделя

ИАА «ИМИТ»

Показывать по новостей
Подписаться на новости
10.07.2019

По итогам первых пяти месяцев 2019 года объем производства основных видов мяса (свинина, говядина, мясо птицы, баранина и козлятина) во всех категориях хозяйств России составил 3 401,8 тыс. тонн в убойном весе. Это на 1,8% или 59,0 тыс. тонн превышает показатель аналогичного периода 2018 года, сообщается в отчете ИАА «ИМИТ».

Так, за январь-май 2019 года, доля мяса птицы в общем объеме производства мяса составляла 55,7%, свинины – 37,4%, говядины – 6,7%, а баранины и козлятины – 0,1%.

Стоимость свинины в полутушах отечественного производства к началу июня 2019 года находилась на отметке 151,5 руб/кг, что на 7,8% ниже цены начала мая 2018 года, но средневзвешенная цена свиных полутушей в январе-мае 2019 года на 5,0% выше, чем в аналогичном периоде 2018 года. С начала 2019 года цена стала ниже на 0,9%, а за апрель – на 10,8%.

Стоимость тушки цыпленка бройлера за год (начало июня 2019 года к началу июня 2018 года) увеличилась на 16,0% и к 03 июня 2019 года находилась на отметке 112,3 руб/кг, при этом за последний месяц цена выросла на 2,6%, но с начала года она стала ниже на 8,6%. Средневзвешенная цена на тушку ЦБ в январе-мае 2019 года на 20,7% выше средневзвешенной цены аналогичного периода прошлого года.

Источник: www.myaso-portal.ru
18.04.2019

На 16-й неделе 2019 года мировые цены на КРС выросли в среднем на 0,4%. Заметно подорожали бычки в Канаде на 1,3% за неделю и на 5,7% за месяц. В остальных странах динамика цен незначительна. По сравнению с прошлым месяцем мировые цены на скот выросли в среднем на 0,8%.

Цены на говядину на текущей неделе практически не изменились, снизились в среднем всего на 0,01%. По сравнению с прошлым месяцем говядина стала дороже в среднем на 0,1%. В Уругвае говядина все еще дороже месячных показателей на 1,7%.

В России на текущей неделе говядина стала дороже на 2,9%, а по сравнению с прошлым месяцем подешевела на 7,2%.

Средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 2,5%, а за месяц стал выше на 1,3%.

Согласно данным еженедельного отчета «Мониторинг цен на говядину в России и за рубежом», оптовые цены на отечественную говядину в России по состоянию на 15 апреля 2019 года были следующими: язык – 476,7 руб/кг, сердце – 143,6 руб/кг, печень – 142,2 руб/кг, тримминг 80% - 256,7 руб/кг, полутуши – 287,9 руб/кг. Цена за вырезку составила 751,3 руб/кг.

Источник: www.myaso-portal.ru
14.03.2019

Согласно данным еженедельного отчета «Мониторинг цен на говядину в России и за рубежом», подготовленного ИАА «ИМИТ», на текущей неделе 2019 года средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России снизился на 2,5%, а за месяц стал ниже на 3,5%.

На 11 марта 2019 года в оптовом звене Северо-Западного Федерального округа шейно-лопаточный отруб продается по цене 319,8 руб/кг, огузок – 321,3 руб/кг, оковалок – 323,3 руб/кг.

В Центральном Федеральном округе к указанной дате средние оптовые цены на шейно-лопаточный отруб импортного производства установились на уровне 282,0 руб/кг, на огузок составили 358,7 руб/кг, на оковалок – 366,8 руб/кг.

По данным мониторинга ИАА «ИМИТ», на 11 марта 2019 года в Республике Беларусь минимальные рекомендуемые цены на мясо коров (FCA) для поставки в Россию составляют: замороженная говядина в полутушах (коровы) – 190,0 руб/кг, замороженные полутуши (быки) – 210,0 руб/кг, охлажденные полутуши (коровы) – 200,0 руб/кг, охлажденные полутуши (быки) – 225,0 руб/кг.

Источник: meatinfo.ru
15.02.2019

Согласно данным еженедельного отчета «Мониторинг цен на говядину в России и за рубежом», подготовленного ИАА «ИМИТ», на текущей неделе 2019 года средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 0,2%, а за месяц стал выше на 0,7%.

Стоит отметить, что за месяц цены на белорусскую говядину для поставок в Россию снизились только на охлажденные полутуши быков (-0,3%).

Что касается мировых цен, то на текущей неделе снизилась стоимость говядины в Евросоюзе — на 1,8%, а за месяц на 2,6%. В остальных странах отмечается незначительный рост цен. По сравнению с прошлым месяцем говядина подорожала в среднем на 0,1%.

На седьмой неделе 2019 года мировые цены на КРС вели себя разнонаправленно, но снизились в среднем на 0,6%. В Бразилии отмечается значительно понижение цен на КРС — на 2,9% за неделю и на 3,9% за месяц. По сравнению с прошлым месяцем мировые цены на скот укрепились в среднем только на 0,7% из-за значительного повышения цен в Канаде, где они опустились на 4,5%, достигнув отметки $ 2,50 за кг.

Источник: kvedomosti.ru
24.09.2018

При этом себестоимость у его производителей повышается из-за роста цен на корма.

Этим летом мясопереработчики жаловались на удорожание сырья — птицы и свинины — и даже обращались к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой повлиять на торговые сети, чтобы они повысили цены на колбасу и мясные полуфабрикаты. Производители мяса утверждали, что это временное явление, и впереди сезонное снижение цен. В сентябре мясо начало дешеветь, отмечают отраслевые эксперты.

Себестоимость растет, цены — нет

По оценке исследовательского агентства ИМИТ, в августе цены на тушку бройлера выросли на 12% — до 110 руб./кг в опте. Однако средневзвешенная цена января-августа 2018 года (97,6 руб./кг) была на 6,6% ниже, чем с января по август 2017-го (104,5 руб./кг). Куриное мясо долгое время было дешевым: с октября прошлого года по июль этого бройлер стоил меньше 100 руб./кг, рассказала «Агроинвестору» коммерческий директор ИМИТ Любовь Бурдиенко. «Перепроизводство мяса птицы способствует снижению цен и доходов птицефабрик, они начали работать себе в убыток, а некоторые даже обанкротились. Рост цен был неизбежен, — уверена она. — В 2018-й мы вошли с низкими ценами на мясо птицы и свинину, и они должны были подняться, чтобы животноводы и птицеводы не работали с отрицательной рентабельностью».

Сегодняшняя коррекция оптовых цен на мясо птицы после стагнации и затем долгого снижения вполне логична, подтверждает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. «Многие предприятия работали с низкой, нулевой рентабельностью и даже в убыток, так как предложение превышало спрос», — напоминает он. Эксперт обращает внимание, что оптовые цены на мясо птицы только недавно достигли уровня 2014 года. «При этом инерционный рост производства индейки не компенсирует ситуацию в сегменте бройлера, где мы видим ежемесячное сокращение темпов роста производства по сравнению с прошлым годом», — обращает внимание Юшин. Так, по данным Росстата, в августе производство птицы на убой в сельхозорганизациях уменьшилось на 2,1% относительно аналогичного периода прошлого года, хотя по итогам восьми месяцев 2018-го еще сохраняется позитивная динамика на уровне 1,8%. Между тем спрос на мясо бройлера растет, так как оно по-прежнему остается одним из самых доступных источников белка, и крайне востребовано в период уменьшения располагаемых доходов населения, говорит Юшин.

При этом в последние месяцы отмечается заметный рост себестоимости производства мяса птицы и свинины из-за повышения цен на корма — как зерновые компоненты, так и соевый шрот, который за прошедшие четыре года подорожал более чем на 60%, рассказывает Юшин. «Часть производителей из-за возникающего дефицита качественного соевого шрота сталкивается со снижением привесов бройлеров, поэтому птицу приходится откармливать дольше», — подчеркивает эксперт. По данным НМА, за последние три года себестоимость производства птицы выросла на 15-20% в зависимости от предприятия, а с апреля по сентябрь этого года — на 3-5%.

Свинина дорожала из-за повышения спроса

В августе значительно росли цены и на свинину — в оптовом звене они прибавили 13% за месяц, цена на свиные полутуши достигла 190-200 руб./кг, продолжает Любовь Бурдиенко. Повышение было связано, во-первых, с погодными условиями: из-за жары свиньи хуже ели и дольше набирали вес, поэтому увеличилась себестоимость производства мяса. Во-вторых, в этом году на 77% снизился импорт свинины из-за закрытия поставок из Бразилии в ноябре прошлого года. Доля страны составляла более 90% в общем объеме поставок этого вида мяса в Россию. В итоге переработчики переключились на более дорогое отечественное сырье.

Также цены повышались из-за ухудшения эпизоотической ситуации. За восемь месяцев 2018 года было зафиксировано 90 вспышек АЧС в Саратовской, Волгоградской, Владимирской, Ивановской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Тверской, Тульской, Орловской, Белгородской, Ленинградской, Калининградской областях, в Крыму и Краснодарском крае. «Из-за резкого скачка цен в августе у антимонопольной службы даже возникло подозрение о наличии сговора российских производителей», — говорит Бурдиенко. Однако никакого сговора не было: уже с начала сентября стоимость как свинины в полутушах, так и живых свиней убойных кондиций начала снижаться и к середине месяца в оптовом звене упала до 186 руб./кг. «За неделю 17 по 21 сентября это мясо в опте подешевело на 5-10 руб./кг», — добавляет она.

По данным НМА, летом цены на свинину скорректировались после провала в конце прошлого — начале этого года, когда в опте они упали более чем на 20%. «Спрос вырос из-за того, что было очень теплое лето, что благоприятно для шашлычного сезона. К тому же потребление свинины увеличилось из-за проходившего в России Чемпионата мира по футболу, а также проблем с распространением АЧС и связанных с ней ограничений. Есть и другие значимые факторы, имевшие временное влияние», — рассказывает Юшин. Но уже в первые три недели сентября стоимость важных сырьевых позиций сильно уменьшилась: снижение цен на живых свиней и полутуши составило 10%, на окорок — от 15% до 23%, на лопатку — от 16% до 26%, подтверждает эксперт.

Цены будут снижаться

Говядина, по данным НМА, с начала года выросла в цене на 10%, однако в связи с тем, что впереди сезон убоя скота в личных подсобных хозяйствах и, следовательно, увеличение предложения, цена в ближайшее время может стабилизироваться и даже снизиться, хоть и не критично. Любовь Бурдиенко отмечает, что стоимость этого вида мяса на российском рынке в течение последних двух лет держится на уровне 260-290 руб./кг в опте. «У нас очень низкое промышленное производство, но достаточно стабильный импорт, хотя страны-поставщики периодически меняются, объемы снижаются (в среднем на 12% за год), но они способны удовлетворить текущую потребность», — поясняет она.

По словам Бурдиенко, в ближайшее время резких всплесков цен на мясо не ожидается. Они будут меняться с учетом сезонности: до ноября плавно снижаться, а к концу декабря укрепятся на фоне роста потребления и у переработчиков, и в рознице. А вот в перспективе двух-трех лет цена на свинину будет падать по мере ввода новых производственных мощностей, считает она.

Юшин тоже прогнозирует, что продолжающийся рост производства свинины и окончание теплого сезона будут вести к снижению оптовых цен на нее, что в итоге может повлиять и на динамику цен бройлера. «При определенном уровне цен на свинину производителям придется снижать цены и на бройлера: и для розничных покупателей, и для переработчиков это во многом взаимозаменяемые виды мяса», — поясняет эксперт. Однако если Россия выйдет на новые стратегические внешние рынки, например, в Китай, то, возможно, удастся избежать падения цен, хотя их роста ожидать не стоит, добавляет Бурдиенко.

По данным Минсельхоза на 24 сентября, средние потребительские цены на мясо птицы составили 137,8 руб./кг, что на 9,8% больше, чем в начале года и на 6,6% выше, чем в аналогичный период 2017-го. Свинина к этой дате подорожала в рознице на 5,3% по сравнению с началом года и на 4,6% — относительно того же периода 2017-го. Потребительская цена говядины в этом году увеличилась на 1%, а с сентября 2017-го по сентябрь 2018-го подорожала на 2,2%.

Источник: meatinfo.ru
Теги:
Минсельхоз, Московская область, Тульская область, КНР, АЧС, Белгородская область, Орловская область, Ленинградская область, Нижегородская область, Тверская область, Саратовская область, Владимирская область, Краснодарский край, Республика Крым, Волгоградская область, Ивановская область, Калиниградская область, Национальная мясная ассоциация (НМА), Новгородская область, ИАА «ИМИТ», Статистика по оптовым ценам на свинину, Статистика по оптовым ценам на говядину, Динамика потребительских цен на мясо, Динамика оптовых цен на свинину, Статистика по потребительским ценам на мясо, Запрет на поставки мяса из Бразилии, Динамика оптовых цен на курятину, Перспективы роста объёма экспорта мяса, Динамика оптовых цен на говядину, Банкротства региональных птицефабрик, Рост себестоимости производства мяса из-за роста цен на корма, Статистика по оптовым ценам на курятину, Ежемесячное сокращение темпов роста производства курятины, Дефицит качественного соевого шрота, Рост цен на соевый шрот, Доля Бразилии в импорте свинины в 2017г., Ухудшение эпизоотической ситуации в свиноводстве, Снижение объёмов импорта мяса
Деловая активность 0 баллов
--------  18.07.2019  --------
16:33
Торги на продажу: 2 000 кг Тримминг головной говяжий (Нижегородская область)
16:28
Торги на закупку: 10 000 кг Суповой набор говяжий (Санкт-Петербург)
16:01
Торги завершены 5 000 кг Говядина блочная Высший сорт (Санкт-Петербург)
15:12
Торги на закупку: 5 000 кг Лопатка говяжья (Москва)
12:07
Торги на продажу: 16 000 кг Полутуши быков (Московская область)
10:00
Торги на продажу: 14 000 кг Полутуши коров (Калининградская область)
--------  17.07.2019  --------
13:40
Торги на продажу: 10 000 кг Щека говяжья (Москва)
13:39
Торги на продажу: 10 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
13:39
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг говяжий (Москва)
13:39
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг головной говяжий (Москва)
13:34
Торги на продажу: 10 000 кг Диафрагма говяжья (Москва)
13:34
Торги на продажу: 10 000 кг Язык говяжий (Москва)
13:33
Торги на продажу: 10 000 кг Жилка говяжья (Москва)
11:21
Торги на продажу: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Московская область)
11:20
Торги на продажу: 60 000 кг Говядина блочная односорт (Московская область)
09:50
Торги на продажу: 20 000 кг Жир топленый говяжий (Московская область)
07:31
Торги на продажу: 5 000 кг Суповой набор говяжий (Челябинская область)
07:31
Торги на продажу: 5 000 кг Печень говяжья (Челябинская область)
07:31
Торги на продажу: 10 000 кг Лопатка говяжья (Челябинская область)
07:30
Торги на продажу: 10 000 кг Тазобедренная часть говяжья (Челябинская область)