Говядина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.63
  • 72.25
  • (мск)
  • 20.05.19 (пн)
активных компаний
Рекорд дня: 47 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 48 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 5 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 292 млн.р.
0
60
120
180
240
300
360
0
млн руб/неделя

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР)

Показывать по новостей
Подписаться на новости
08.01.2017

Положительные результаты были получены в большинстве отраслей АПК. Так, валовой сбор зерна увеличился на 15,6%, производство мяса скота и птицы — на 4,7%, вылов водных биоресурсов — на 5%. В производстве овощей лидирует сахарная свекла и дефицитные тепличные, по итогам года показавшие рост на 34% и 25% соответственно. Также впервые 6%-ой прибавкой отметилось производство отечественных яблок.

Ожидается, что по итогам 2016 года прирост в сельском хозяйстве составит не менее 4 процентов.

Растениеводство

Общий урожай зерна показал 13%-ый прирост. Рекордные цифры по пшенице — ее собрали на 17% больше, чем в прошлом году, по кукурузе — плюс 7,1%, по рису — плюс 6,5% к прошлому году. Однако самая заметная прибавка наблюдается по зернобобовым — на 28,2% к прошлогоднему уровню.

Рекордные результаты также получены по масличным культурам. Так, только урожай сои вырос на 14%, обновив достижения уже новейшей российской истории.

Увеличить эффективность российского АПК в этом году помогло кредитование отрасли. Так, объем выдачи кредитов Россельхозбанком на сезонные работы в 2016 году увеличился почти на 44% и составил более 242 миллиардов рублей. В отраслевой структуре выдачи кредитов также заметную долю заняло растениеводство. Общий же кредитный портфель банка по направлению АПК составил более 1,171 триллиона рублей.

Животноводство

К концу 2016 года мясной рынок стабилизировался и снова вырос. Производство мяса в этом году в целом выросло на 5,1%, в частности свинины — на 9,7%, мяса птицы — на 3,5%. Впервые производственные плюсы зафиксированы на рынке говядины — прирост производства составил 0,6%.

При этом импорт мяса упал на 17,5%, в том числе свинины — на 14,3%, мяса птицы — на 21,6%, говядины — на 17,5%. Импорт мясосырья и субпродуктов в Россию в 2016 году, по оценке ИКАР, составит от 1 до 1,05 миллиона тонн — 10% рынка. В структуре импортных поставок наибольшая доля, или 50%, придется на говядину, 30% — на свинину, субпродукты и шпик, остальная часть — на мясо птицы. Крупнейшими поставщиками мяса в Россию по-прежнему останутся страны Латинской Америки (Бразилия — 50% в общем объеме поставок, Парагвай — 9%, Аргентина — 6%) и Беларусь (28%). В целом на эти четыре страны придется 92% всех поставок.

Экспорт российского мяса вырос на рекордные 55,8%: по птице и говядине — на 42,9%, по свинине — в 2 раза. Экспорт российского мяса в 2016 году может достичь 170 тысяч тонн, полагают в Институте конъюнктуры аграрного рынка. Это вдвое больше уровня 2015 года. Наибольшую долю в структуре экспортных поставок займет мясо птицы и субпродукты (65%). В основном их покупают страны ЕАЭС (40%), восточные регионы Украины (30-33%), Гонконг и Вьетнам (20%). Экспорт свинины и свиных субпродуктов по итогам года может вырасти более чем в 2 раза — до 50 тысяч тонн. Главными рынками сбыта отечественной свинины станут Украина и Беларусь, а субпродуктов — Гонконг и Вьетнам.

Активное развитие свиноводческой отрасли позволило России в этом году выйти на 5-ое место в мире по объему производства свинины.

Ожидается, что в 2017 году россияне продолжат замещать премиальное и дорогое мясо КРС более дешевыми видами мяса — курятиной и свининой. Эксперты также прогнозируют дальнейший рост экспортной ориентации, появление новых брендов в сегменте охлажденного мяса, а также снижение средних оптовых цен на мясо в первой половине 2017 года. Также нынешний год будет удачным для животноводов в плане комбикормов, по основным составляющим которых — зерновым и масличным, — собраны рекордные урожаи.

Молочное животноводство и производство молока.

Одна из неудач года. Продолжается стагнация рынка. В отрасли идут противоречивые процессы. С одной стороны, вновь упала численность молочного стада (до 8,2 млн. голов или на 1,8%). Запуск десятков молочных комплексов в 2016 году пока не смог компенсировать закрытие старых неэффективных ферм. С другой стороны, опять выросли надои. Ожидается, что молочная продуктивность коров в 2016 году вырастет на 4% и составит рекордные 5800 кг в год.

В результате производство сырого молока во всех категориях хозяйств снизилось до 30,6 млн. тонн. А вот отгрузка молока в промышленную переработку наоборот выросла на 2% - до 14,2 млн. тонн. Объем производства сливочного масла и сухого молока, по прогнозу аналитиков, сократится на 4,5-5% — до 245 и 118 тысяч тонн соответственно. Сыров будет выпущено на 2% больше — 594 тысячи тонн.

Пока Россия по-прежнему остается одной из крупнейших стран-импортеров молочных продуктов: в пересчете на сырое молоко отношение импорта к объему товарного молока составляет около 40%. Главным экспортером молочных продуктов в РФ остается Беларусь. На долю этой станы в общем объеме импорта сливочного масла в РФ пришлось 82%, сыра — 87%, сухого молока и сухой сыворотки — 85%, цельномолочной продукции — 99%.

Несомненно, 2017 год будет нелегким для молочной отрасли. Неизвестно, будут ли запущены закупочные и товарные интервенции на рынке молока и молочной продукции, а если и будут запущены, то какой эффект это даст.

С другой стороны, высокие цены на сырое молоко, в случае их сохранения в обозримой перспективе, повышают привлекательность инвестирования в молочное скотоводство. Уже начатое строительство крупных молочных комплексов и заявленные на 2017 год проекты должны стабилизировать поголовье молочного стада и вновь поднять надои.

Рыболовство

Улов российских рыбаков в этом году увеличился на 4,7% и превысил 4,4 миллиона тонн. Существенным выловом отметились Дальневосточный (+8%), Балтийский (+12,3%) и Азово-Черноморский (+7%) бассейны. На уровне прошлого года улов остался в Северном бассейне (+1,4) и немного сократился — в Каспийском (-0,1%). Плюс 200 тысяч тонн к рекордному улову 2015 года обеспечили не только традиционные объекты промысла — минтай, сельдь, треска, пикша, но и вернувшиеся в российские воды сардины иваси и скумбрия. Также успешной оказалась лососевая путина с 15%-ым привесом в сетях.

Овощеводство

Несмотря на то, что в целом овощей в стране произведено почти столько же, сколько в прошлом году (-0,52%), изрядно «потяжелел» урожай, собранный в защищенном грунте (+25%). Импорт, в свою очередь, сократился на четверть.

В 2016 году в России построили 160 гектаров современных теплиц. Это плюс 100 тысяч тонн огурцов и томатов в общероссийскую корзину. Именно стабильная маржинальность и неудовлетворенный спрос прибавили тепличной отрасли ускорения в этом сезоне.

Садоводство

С инвестициями в производство фруктов сложнее: на раскрутку бизнеса требуется минимум 10-12 лет. Тем не менее, в этом году производство яблок в России выросло на 6%, как и урожай всех семечковых фруктов в целом. При этом импорт яблок сократился на рекордные 49%.

Очевидно, что в 2017 году у российской сферы АПК уже есть несколько крепких осей вращения — экспортная, инвестиционная, несырьевая. Выбрать правильную скорость и направление — вот задача нового сезона.

Источник: sdelanounas.ru
Теги:
Вылов ВБР, Минсельхоз, Господдержка, Украина, Поголовье скота, Дальневосточный бассейн, Вьетнам, Гонконг, Каспийский бассейн​, Бразилия, Северный бассейн, Азово-Черноморский бассейн, Республика Беларусь, Продуктивность коров, Аргентина, Объёмы производства, Парагвай, Переработка молока, Объёмы добычи, Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), Производство сыров, Прогнозируемый объём импорта, Производство овощей, Производство фруктов, Доля импорта, Импорт мяса, Импорт молочных продуктов, Страны ЕАЭС, Площадь теплиц, Экспорт мяса, Доля в импорте, Объём кредитов, Доля в экспорте, Прогнозируемый объём экспорта, Производство говядины, Производство молока коровьего сырого, Валовый сбор зерновых и бобовых, Производство свинины, Производство мяса птицы, Объём импорта овощей, Объём импорта фруктов, Балтийский бассейн
12.12.2016

Внешние продажи зерна должны увеличиться на 12%, мяса — вдвое.

Президиум совета при президенте России по стратегическому развитию утвердил паспорт приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК». Как говорится в документе, целью проекта является увеличение объема экспорта продукции АПК в денежном выражении до $19 млрд в 2018 году и до $21,4 млрд в 2020 году.

Срок реализации проекта — с декабря 2016 года по декабрь 2020 года, в течение этого времени планируется как увеличение числа экспортеров сельхозпродукции, так и наращивание объемов продаж существующими компаниями-экспортерами. Кроме того, предполагается модернизировать системы обеспечения безопасности сельхозпродукции и ежегодно проводить не менее 200 тыс. диагностических исследований для получения статусов Международного эпизоотического бюро.

1 декабря в послании Федеральному собранию президент России Владимир Путин сообщил, что по итогам 2016 года экспорт сельхозпродукции вырастет до $16,9 млрд с $16,2 млрд в 2015-м. В 2017 году, согласно паспорту проекта, объем экспорта в денежном выражении должен составить $17,9 млрд, в 2018-м — $19 млрд, в 2020-м — $21,4 млрд, что на 26,6% выше уровня 2016-го. А к 2025 году экспорт продукции АПК должен достичь $30 млрд.

Даны в проекте целевые показатели и по основным экспортным группам товаров. Так, объем экспорта зерна и продукции мукомольно-крупяной промышленности, который в этом году прогнозируется на уровне $5,9 млрд, в 2017 году должен возрасти до $6,1 млрд, к 2018-му — до $6,2 млрд, к 2020-му — до $6,6 млрд, к 2025-му — $7,5 млрд. Объем экспорта мяса и мясных субпродуктов в этом году ожидается на уровне $0,2 млрд, в 2017 году он должен увеличиться до $0,25 млрд, к 2018-му — до $0,32 млрд, к 2020-му — до $0,5 млрд, к 2025-му — $1,75 млрд. Экспорт масложировой продукции в 2016 году составит $2,15 млрд и к 2020-му должен вырасти до $2,72 млрд. А внешние продажи готовой продукции АПК в ближайшие четыре года должны прибавить более 80% (в 2016-м — $3,08 млрд, в 2017-м — $3,57 млрд, 2020-м — $5,57 млрд) и к 2025 году достичь $10 млрд, что более чем втрое превышает показатель этого года.

Поставленные задачи выполнить будет непросто, но вполне возможно, полагает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. «Учитывая, что экспорт мяса сейчас находится на крайне низком уровне, увеличить его в два раза к 2020 году вполне реалистично», — сказал Рылько. По его словам, также достижимы целевые показатели по зерну, однако к наращиванию экспорта готовой продукции АПК придется приложить усилия, так как экспорт готового продовольствия — это очень специфическая задача. В то же время помочь в выполнении поставленных задач могут и мировые цены на продовольствие, которые сейчас находятся на довольно низких уровнях. «Если они вырастут в долларовом выражении, то это позволит нам весьма заметно приблизиться к цели», — заметил Рылько.

Наращивание экспорта, отмечено в паспорте проекта, будет, в частности, происходить за счет формирования экспортных кооперативов (критерии и порядок их поддержки предполагается выработать до конца июня 2017-го), создания региональных суббрендов товаров, а также за счет «устранения тарифно-таможенных барьеров доступа» производителей на приоритетные экспортные рынки.

Источник: meatinfo.ru
16.11.2016

В ИКАР считают эту оценку излишне пессимистичной.

За девять месяцев этого года поставлено за рубеж российских продовольственных товаров и сельхозсырья на сумму $10 млрд, что на 5% выше прошлогоднего уровня. Об этом заявил глава Минсельхоза России Александр Ткачев на заседании фракции «Единая Россия». Рост обеспечен за счет увеличения поставок пшеницы и подсолнечного масла, кроме того, в январе-сентябре на 60% вырос экспорт мясной продукции, превысив 150 тыс. т. По итогам 2016 года экспорт сельскохозяйственной продукции из России составит $15 млрд, спрогнозировал Ткачев.

Импорт продовольственных товаров за девять месяцев 2016-го сократился на 10% и составил $15 млрд. Снижение произошло преимущественно за счет поставок мяса, которые сократились на 42%, а также мяса птицы (-27%), рыбы (-12%) и сыров (-33%). К концу года импорт должен достичь $20 млрд. «По нашим оценкам, сохранив уровень господдержки на текущем уровне, мы сможем сравнять объемы импорта и экспорта к 2020 году и довести его до $22 млрд», — приводит слова Ткачева пресс-служба Минсельхоза. Правда, чтобы сохранить уровень господдержки, в бюджете необходимо выделить на АПК дополнительно 30 млрд руб., напомнил министр, но добавил, что если будет выделено и 20 млрд руб., то «аграрии не будут в обиде», сообщает пресс-служба «Единой России».

В 2015 году экспорт продовольствия и сельхозпродукции из России составил около $16,2 млрд, снизившись за год на 14,8%. В этом году экспорт должен быть немного выше прошлогоднего показателя, спрогнозировал гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, не согласившись с оценкой Минсельхоза в $15 млрд. «По нашей оценке, объем экспорта по итогам года будет $17 млрд. Импорт — $24 млрд», — сказал «Агроинвестору» Рылько.

По данным ФТС, в 2015 году из общего объема экспорта в стоимостном выражении более трети — $5,7 млрд — пришлось на злаки. В динамике наибольший рост внешних продаж — на 63,4% — показали овощи, корнеплоды и клубнеплоды, их продажи составили $402,5 млн. Вывоз бобовых показал рост в 53% и достиг $322,4 млн, продажи мяса и мясных субпродуктов выросли на 11,7%, до $117 млн. Импорт сельхозпродукции сократился на 33,7%, до $26,5 млрд, значительнее всего в прошлом году уменьшился ввоз подсолнечного, соевого и хлопкового масел — на 62,1%, до 3,3 тыс. т.

Источник: www.agroinvestor.ru
18.10.2016

Среднедушевое потребление этого вида мяса составляет 8 кг на человека.

По оценке информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на начало текущего года на одного человека в России приходилось всего 15 кг говядины в год при годовой норме потребления 40 кг. За восемь месяцев 2016-го среднедушевое потребление этого вида мяса составило всего около 8 кг. Таким образом, российский рынок говядины испытывает значительный дефицит, делают вывод аналитики ИАА.

Несоответствие объемов производства с уровнем потенциального потребления приводит к потребности в импорте данного вида мяса в Россию. Тем не менее, с начала 2016 года, суммарный объем ввоза в Россию говядины и субпродуктов из стран дальнего зарубежья снизился на 27,6% до 188,9 тыс. т по отношению к аналогичному периоду прошлого года. В том числе импорт замороженной говядины сократился на 27,4%, охлажденной — на 92,1%, говяжьих субпродуктов — на 20,8%. А вот ввоз из стран Таможенного Союза, а именно из Белоруссии, по расчетам «ИМИТ», вырос на 20,8% и за восемь месяцев этого года составил около 105 тыс. т. Заметно выросли объемы поставок именно замороженной говядины — на 67,4%.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство говядины в России постепенно сокращается уже более 10 лет и по итогам прошлого года составило 1,64 млн т в убойном весе (-1,1% к 2014-му). Уменьшению производства способствует снижение поголовья молочного стада КРС, содержание которого для многих производителей нерентабельно. С другой стороны, в последние в два-три года получил активное развитие сегмент мясного скотоводства. В 2015 году объемы производства высококачественной говядины составили около 420−430 тыс. т. По прогнозу Минсельхоза, если все отобранные в 2015 году комиссией АПК инвестиционные проекты в мясном скотоводстве будут реализованы, в 2017—2018 годах объемы выпуска высококачественной говядины могут вырасти еще на 50 тыс. т.

Источник: www.agroinvestor.ru
15.03.2016

Экономический кризис в России вынудил граждан отказаться от говядины и свинины в пользу курицы. Об этом рассказали в эфире РСН эксперты и участники рынка. «Население стало кушать меньше мяса. Ничего драматичного нет, это вполне ожидаемо, прогнозируемо. Человек меняет свою структуру потребления, стали больше есть мяса птицы. Какая-то часть людей перешла на курицу, как на более дешёвый продукт. Птица составляет 50% в нашем рационе из всех видов мяса. Эта цифра росла, и она ещё будет расти», — аналитик мясного рынка Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниил Хотько. Подобную тенденцию отмечает и глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. «Доля птицы в корзине потребления в последние годы действительно росла на фоне стабильного потребления свинины», — отмечает Юшин. При этом он убежден, что когда экономическая ситуация в стране наладится, говядина и свинина вернут потерянные позиции. Рост спроса на курицу, который обусловлен снижением реальных доходов россиян, позитивно отразится на конкурентоспособности на этом рынке. «Птица дешевле сейчас стоит, чем год назад: от 5 до 10% упали цены за год. Если пойдёте в магазин, вы увидите, что есть птица на любой кошелёк: найдёте тушку за 95 рублей, и за 105, и даже за 140. Это вопрос вашего предпочтения: торговой марки, вида упаковки, производителя. Между тем, покупатели становятся ещё более внимательными к ценникам», — заявил Юшин.

Согласно данным Росстата, килограмм курицы в среднем стоит 130 руб., говядины — 450 руб., свинины — 350 руб.

news.mail.ru

Деловая активность 8.6 баллов
--------  20.05.2019  --------
13:55
Торги на продажу: 20 000 кг Быки живым весом (Самарская область)
13:09
Торги на продажу: 10 000 кг Говядина блочная Высший сорт (Москва)
13:09
Торги на продажу: 5 000 кг Вырезка говяжья (Москва)
13:08
Торги на продажу: 10 000 кг Лопатка говяжья (Москва)
11:07
Деловая активность 8 баллов
10:50
Торги на закупку: 20 000 кг Субпродукты бараньи (Москва)
10:01
Торги на продажу: 60 000 шт Консервы из говядины (Ярославская область)
--------  15.05.2019  --------
14:18
25+ компаний на портале
10:47
Торги на продажу: 20 000 кг Говядина блочная односорт (Москва)
10:46
Торги на продажу: 20 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
--------  14.05.2019  --------
13:01
Деловая активность 9 баллов
12:28
Деловая активность 8 баллов
12:13
Торги на продажу: 20 000 кг Быки живым весом (Самарская область)
09:57
Торги на продажу: 10 000 кг Говядина блочная 2 сорт (Москва)
09:57
Торги на продажу: 10 000 кг Говядина блочная 1 сорт (Москва)
09:56
Торги на продажу: 10 000 кг Говядина блочная Высший сорт (Москва)
--------  13.05.2019  --------
14:05
Торги на продажу: 40 000 кг Бараны живым весом (Дагестан)
14:04
Торги на продажу: 40 000 кг Туши баранов (Дагестан)
14:04
35+ компаний на портале
13:16
Деловая активность 9 баллов